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媽媽的湯- 竹筍排骨湯
上次回台, 第一天晚餐, 媽媽買了竹筍, 煮了一鍋素食的竹筍湯, 因為爸爸吃素, 所以有時候我們也一起搶一搶爸爸的清淡素食, 甚麼料都不加的竹筍湯, 吃在嘴裡竟是如此美味, 爸爸說已經有一年沒有做竹筍湯了, 因為媽媽膝蓋關節炎, 不再吃這些叫涼性的食物, 是因為我要回來, 才特別做了這個竹筍湯!!
端午節妹妹与妹婿, 以及兩個讀大學與專科的外甥一起回來過節, 早早的, 媽媽已準備做菜, 我幫著做, 切一片片細細薄薄的竹筍, 要做竹筍排骨湯, 因為外甥特愛吃竹筍排骨湯, 打從中學起, 每次吃外婆的竹筍湯都要吃上兩碗, 他跟外婆說, 阿婆做的竹筍湯比任何餐廳的竹筍湯都好吃, 所以只要是夏天, 外甥要回來的話, 媽媽都會為他做這道竹筍排骨湯.
端午節當天一早, 瑞雄送來一大串粽子, 實在很感謝, 那粽子好吃!!
媽媽跟我各先撥一個吃, 發現竟然如此不同, 一會兒妹妹全家回來, 也各撥一個吃, 每個人都說好吃, 謝謝瑞雄送我一串美味的粽子 与一串不同的端午節!
最近兩星期的廣州天氣, 酷熱難檔, 氣溫高達34-38度, 熱得只想泡在水里, 也熱得沒食慾, 不知道要吃甚麼, 除了 一直灌水, 不想吃東西了, 有一天突然想起竹筍湯, 跑去菜市場一攤攤的找, 竟然沒有竹筍, 記起十幾年來在中國大陸我每次要保姆買竹筍, 每次都說沒有, 也就放棄了....
沒想到上星期日早上去市場買菜時, 看到幾支大竹筍, 趕快買一支回來, 隔天如法泡製地煮一鍋排骨竹筍湯, 請辦公室的業務一起吃, 一鍋湯+涼伴小黃瓜+水餃....吃光光, 吃完了覺得解一解嚵, 感覺真好!
昨天打電話跟媽媽講, 我終於在廣州吃一鍋竹筍排骨湯嘞! 兩人在電話裡, 說說不同的地方在哪..
我知道媽媽的竹筍排骨湯, 還是特別好吃, 那是無法取代的...媽媽的湯
因為, 我的湯, 少了一個味道, 那是..媽媽的味道...愛的味道
是我永遠做不出來的味道.....
炎夏酷夏, 多一解暑味, 思鄉味-- 竹筍排骨湯
詹櫻連
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